lambrusco di sorbara cantina s croce 2016

Lambrusco di Sorbara Cantina S. Croce 2016. Gradazione alcolica 11% vol. Prodotto con uve Lambrusco di Sorbara in purezza, fatte fermentare in autoclave con il metodo Charmat. Segue breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Tipico il colore rosa cerasuolo brillante, con vivaci e intense bollicine. Profumi intensi e netti di ciliegia marasca, fragola, lamponi, ribes, viola e rosa. In bocca si avverte una decisa freschezza, un leggero tannino asciugante, buona saporosità e si ritrovano i sentori avvertiti all'olfatto. Chiude abbastanza lungo, con note fruttate e sapide. Da abbinare a gnocchi fritti con salumi, tortelli di zucca, cotechino con lenticchie.